通販好きの個人ブログ
Category – キッチン用具・調理器具
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オススメのキッチングッズ達

今日は長々と書くほどではないけどオススメのキッチングッズを色々紹介したいと思います!

  • キッチンツールフック
  • ヘンケルス ケルン料理バサミ
  • キッチンスケール
  • ソープディスペンサー
  • マグネットラップケース
  • マグネットナイフラック
  • ヘンケルス ナイフブロック
  • アサヒゴム ゴムまな板
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Zwilling ツインホウチョウ D60

今日はずっと欲しかったダマスカス包丁です!

ダマスカス包丁とは

ダマスカス包丁は中心の鋼材を様々な別の種類の鋼で何層にも鍛錬して固めて作る包丁です。
その結果木目のような独特な模様ができる事が特徴です。

ダマスカス鋼は古代インドで開発されたもので、硬くて切れ味の良い錆びない鋼材とされています。
しかし、ダマスカスの製法はロストテクノロジーで現代には伝わっていません。
そのため当時作られたダマスカスを完全に再現する事は出来ておらず、現代のダマスカスはダマスカスに似たものということになります。

ですが擬似ダマスカスとはいえ近いところまでは再現できており、中心の鋼材は硬度が高いものが使われ、鋼の割には錆びづらい鋼材を重ねて作られているので、十分すぎる切れ味と使いやすさを兼ね揃えています!

Amazonでは何故かしばらく半額以下で売られているので、牛刀とペティナイフを購入しました!!

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BONIQ

今日はお気にりのキッチン家電です。
普通には行えない低温調理ができる低温調理器「BONIQ」です!

低温調理器とは

低温調理器とは、通常の調理よりずっと低い温度を保って食材を加熱する器具です。
通常の調理だとタンパク質が変形して水分が抜け固まってパサパサになってしまいますが、低温調理を行うことで、スーパーの安い肉でも柔らかくてジューシーな仕上がりになります。
本当に、レストランに出てくるような出来栄えでとても美味しいです!

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